Хмель гранулированный "Hallertauer Mittelfruh" 50 гр

Ароматный сорт хмеля, известный своим слегка пряным ароматом. Является частью семейства хмелей Hallertauer и тесно связан с лагерами в немецком стиле. Hallertauer Mittelfruh - один из благородных сортов хмеля, который берет свое начало в Германии. Используется в Лагерах, Пилснерах, Пшеничном. Альтернатива: Hallertauer Tradition, Нersbrucker. Выращенный специально для устойчивости к грибам и болезням, он преуспел в этом усилии и также имеет более высокое содержание альфа-кислот, чем у его родительских сортов, низкий уровень когумулона и более высокий мирцен. Он был выпущен для коммерческого производства в 1989 году.

Его масляный профиль способствует удивительно землистому и травянистому характеру. Лучше всего использовать его в конце варки для придания аромата пиву или на сухое охмеление. Такое использование является предпочтительным, поскольку было отмечено, что его содержание гумулена быстро рассеивается при нагревании.


Альфа-кислоты: 3-5,5%

Бета-кислоты: 3-5%

Когумулон: 18-28%

Общее содержание масел: 0,7-1,3 мл/100 гр

Аромат: мягкий, где-то пряный, с цветочными и цитрусовыми тонами


Масса НЕТТО: 50 гр


Выход: 40-50 литров