Лучшие молочные породы коров отечественной селекции
Рассмотрены продуктивные качества, достоинства и недостатки молочных пород коров отечественной селекции.
Сегодня мы рассмотрим особенности популярных молочных пород КРС отечественной селекции.
Холмогорская
Такая корова станет отличным решением для частного скотного двора, так как она показывает неплохую продуктивность без дорогостоящих заводских комбикормов.
Экстерьер и продуктивность
Удой за 305-дневную (стандартную) лактацию – от 4 тыс. кг 3,5-4-процентного молока. Это средние показатели 450-500-килограммовых коров. Живой вес производителей – 950-1000 кг.
Холмогорские животные на фоне сверстников других молочных пород выгодно выделяются более высокими мясными качествами, например, бычок к 12-месячному возрасту набирает не менее 300 кг.
Что касается экстерьера, в племенных книгах холмогорские коровы описываются как животные с плотным телосложением, хорошо развитой мускулатурой, легкой головой, тонкой шеей со складками, прямой спиной, широким тазом, глубокой грудью, направленными вперед рогами, чашеобразным выменем, цилиндрическими сосками. Форма последних двух статей экстерьера говорит о том, что холмогорские коровы по максимуму подходят для машинного доения.
Достоинства породы:
- быстро адаптируется к суровому климату северных регионов;
- невосприимчивость к распространенным в России патологиям КРС;
- оптимальная жиро- и белковомолочность;
- способность конвертировать доступные в частном секторе корма в высококачественное молоко.
Минусы породы:
- относительно высокая чувствительность к жаре;
- несколько узковатая грудь;
- частые пороки конечностей, в том числе их искривление.
Ярославская
Порода ценится у заводчиков скота Тверской, Вологодской, Ярославской и Костромской области.
Экстерьер и продуктивность
Живая масса:
- коровы – примерно 400 кг;
- быки-производители – 950-1000 кг;
- телята при рождении – 25-30 кг.
Среднегодовой удой – 4 тыс. кг молока 4-процентной жирности. По мясным качествам животные заметно уступают КРС холмогорской породы. Даже после откорма убойный выход не превышает 55%.
Внешние признаки, подтверждающие чистопородность животных:
- белая голова, метелка хвоста, молочная железа и низ живота;
- черные «очки»;
- белые «чулки» (цвет конечностей по запястный и заплюсневый сустав).
Что касается экстерьера, ярославские коровы характеризуются:
- прямой постановкой конечностей;
- широким задом;
- тонкой шеей;
- 130-сантиметровой высотой в холке (расстояние от земли до верхнего конца 5-6 грудного позвонка;
- чашеобразным выменем.
Достоинства породы:
- почти отсутствующая зависимость продуктивности от аномальной летней температуры – результат генетической приспособленности к жаркому климату южной части России;
- высокая продуктивность при потреблении дешевых местных кормов;
- отелы, не требующие вмешательства человека;
- резкое улучшение показателей продуктивности при улучшении условий кормления;
- устойчивость к распространенным заболеваниям.
Минусы породы:
- угловатые формы тела;
- низкие показатели мясной продуктивности.
Красная степная
Животные украинского происхождения рекомендованы для всех типов хозяйств. Порода выведена в южной части Украины с большими площадями степей. Поэтому красные степные коровы хорошо переносят засуху.
Экстерьер и продуктивность
Средний вес производителей – 900 кг, коров репродуктивного возраста – до 500 кг, новорожденного молодняка – 30-40 кг, полугодовалого молодняка – 200 кг (при должном уровне кормления).
Визуально красную степную корову можно описать как животное с крепкими для молочных пород конечностями (важно для интенсивного животноводства), объемным животом (один из признаков высокопродуктивного молочного скота), длинной шеей с многочисленными складками кожи (еще одна особенность высокоудойных коров), высокой холкой, круглым выменем.
Среднегодовой удой – до 4-4,5 тыс. молока со средней 3,8-процентной жирностью.
Достоинства породы:
- приспособленность к жаркому климату и быстрая акклиматизация в северных регионах России;
- стабильная лактация и достаточно высокий уровень продуктивности при использовании пастбищ и недорогих местных кормов;
- высокая сохранность молодняка, в том числе по причине хорошо выраженного материнского инстинкта коров;
- устойчивость к большинству патологий КРС (животные очень редко болеют лейкозом).
Минусы породы:
- машинное доение иногда ведет к развитию мастита. Профилактика такой проблемы основана на массаже молочной железы после доения;
- низкие показатели мясной продуктивности – результат слаборазвитой мышечной ткани.